Готовить вкусные и сытные блюда из говядины необязательно занимать много времени. Если вы хотите приготовить что-то быстро и вкусно, то следует обратить внимание на приготовление говядины на сковороде. С помощью этого простого и доступного прибора вы легко приготовите множество разнообразных блюд из этого вкусного мяса.
Одним из самых популярных и быстрых способов приготовления говядины на сковороде является жарка. Всего за несколько минут вы можете получить аппетитный и сочный стейк из говядины. Просто обжарьте мясо с двух сторон на сильном огне, чтобы сохранить его сочность. После этого посыпьте стейк солью и перцем по вкусу, а также добавьте любые специи, которые предпочитаете. Жареная говядина на сковороде станет отличным выбором для быстрого обеда или ужина.
Еще одним вариантом приготовления говядины на сковороде является тушение. Если вы хотите получить более мягкое и нежное мясо, то этот способ идеально подойдет для вас. Просто нарежьте говядину на кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте овощи, такие как морковь, лук, перец, и тушите под крышкой на низком огне до готовности. Тушеная говядина на сковороде получается очень сочной и ароматной, а также хорошо подходит для приготовления различных соусов и рагу.
Простые и быстрые рецепты из говядины на сковороде
1. Жаркое из говядины
Это простое и классическое блюдо, которое можно приготовить за 30 минут. Нарежьте говядину на кусочки и обжарьте на сковороде с луком и морковью до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту, специи, соль и перец по вкусу. Далее тушите на медленном огне до мягкости мяса. Подавайте с картофельным пюре или отварным рисом.
2. Стейк из говядины
Приготовление стейка на сковороде занимает всего несколько минут, но результат будет превосходным. Сначала разогрейте сковороду с маслом до высокой температуры. Положите на нее кусок говядины и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны. Посолите и поперчите. Чтобы стейк был сочным, дайте ему отдохнуть 5 минут перед подачей.
3. Фрикадельки из говядины
Фрикадельки — это быстрое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на сковороде. Смешайте мелко нарезанную говядину с луком, чесноком, яйцом и приправами. Сформируйте небольшие котлеты и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Подавайте с гарниром из картофеля или овощей.
4. Лазанья с говядиной
Это вариация итальянской лазаньи, которую легко приготовить на сковороде. Обжарьте мелко нарезанную говядину с луком, морковью и перцем на сковороде. Добавьте томатную пасту и готовьте несколько минут. В другой сковороде обжарьте листы лазаньи. Затем сложите их вместе с начинкой из говядины в форму для запекания, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до готовности. Подаёте горячей и нарезайте на порции.
Используйте эти простые и быстрые рецепты из говядины на сковороде, чтобы разнообразить свое меню и порадовать своих близких вкусными блюдами. Приятного аппетита!
Стейк из говядины с соусом из зелени
Для приготовления стейка из говядины с соусом из зелени вам потребуется:
- 400 граммов говяжьего филе;
- соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка черного перца;
- 2 столовые ложки свежей зелени (петрушка, укроп, базилик);
- 1 зубчик чеснока.
Шаги по приготовлению:
- Нарежьте говяжье филе на кусочки и отбейте их нежным мясным молотком.
- Смешайте оливковое масло, соль, перец, зелень и чеснок в миске.
- Обваляйте кусочки филе в полученной смеси, чтобы они насытились ароматом зелени.
- Разогрейте сковороду и обжарьте кусочки филе до готовности (около 3-4 минуты с каждой стороны).
- Готовые стейки выложите на тарелку и подавайте горячими.
Стейк из говядины с соусом из зелени готов! Подайте его с гарниром по вашему вкусу и наслаждайтесь вкусом нежного мяса с ароматным соусом из зелени. Приятного аппетита!
Шашлык из говядины на сковороде
Для начала выберите качественную говядину – с мраморными прожилками, она будет более сочной и нежной. Нарежьте ее кусочками примерно 2-3 см в длину.
Следующий шаг – маринад. Преподготовьте маринад из оливкового масла, сока лимона, измельченного чеснока, соли и специй по вкусу. Возможным вариантом маринада является соевый соус, горчица, дижонская горчица, кетчуп, сахар и специи.
Поместите мясо в маринад, хорошо перемешайте и оставьте на несколько часов (чем дольше, тем вкуснее). Если времени не хватает, можно оставить мясо в маринаде хотя бы на 30 минут.
Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте каждый кусочек мяса до золотистой корочки. Обращайте его только один раз, чтобы сохранить соки. Если мясо слишком быстро подгорает, уменьшите огонь.
Подавайте шашлык горячим, посыпанным свежими зеленью. Приятного аппетита!
Телятина с овощами на сковороде
Для приготовления телятины с овощами на сковороде, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 300 гр. телятины;
- 1 морковь;
- 1 болгарский перец;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соевый соус;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Телятину нарежьте тонкими полосками или кусочками. Морковь и перец нарежьте тонкой соломкой. Лук и чеснок мелко нарежьте.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Добавьте морковь и перец, продолжайте готовить, помешивая, 5-7 минут, пока овощи станут мягкими.
Переложите овощи в отдельную тарелку. В сковороде разогрейте еще немного масла и выложите на него телятину. Пожарьте мясо до золотистой корочки, помешивая. Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Верните овощи на сковороду и тушите еще 5-7 минут.
Телятина с овощами на сковороде готова! Подайте блюдо на стол горячим, можно с гарниром из риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!
Гуляш из говядины на сковороде
Список ингредиентов:
- 500 г говяжьего мяса (лучше всего выбрать мясо без жил и жировых прослоек);
- 1 крупный лук;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2-3 столовые ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка муки;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 1 столовая ложка кетчупа;
- соль, перец, паприка по вкусу;
- зелень для украшения.
Инструкция по приготовлению:
- Говяжье мясо нарежьте небольшими кусочками. Если мясо сильно жирное, то удалите жирные прослойки.
- Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок на сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте мясо на сковороду и обжаривайте его до румяной корочки.
- Добавьте муку на сковороду и томатную пасту. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- Затем добавьте кетчуп, соль, перец и паприку по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Уменьшите огонь и тушите гуляш на сковороде под крышкой около 15-20 минут.
- Подавайте гуляш из говядины на сковороде горячим, посыпав зеленью.
Готовый гуляш из говядины на сковороде можно подать с картофельным пюре, макаронами или свежим хлебом. Приятного аппетита!
Фрикадельки из говядины на сковороде
Ингредиенты:
— 500 гр говядины;
— 1 средняя луковица;
— 1 зубчик чеснока;
— 1 яйцо;
— 3 ст.л. панировочных сухарей;
— соль, перец по вкусу;
— растительное масло для жарки.
Приступим к приготовлению фрикаделек:
1. Мясо пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте и добавьте к говядине.
3. Всыпьте в массу яйцо, сухари, соль и перец. Хорошенько все перемешайте.
4. Сформируйте фрикадельки маленького размера, примерно столовой ложки каждая.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Выложите фрикадельки на сковороду и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
7. Готовые фрикадельки выложите на блюдо, подавайте горячими.
Ваша вкусная и простая в приготовлении закуска готова! Приятного аппетита!
Чили кон карне из говядины
Ингредиенты:
- 500 г говядины (лучше всего использовать мякоть)
- 1 красный лук
- 1 зеленый перец
- 1 красный перец
- 2 зубчика чеснока
- 1 банка консервированных помидоров
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка паприки
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовых ложки растительного масла
Приготовление:
- Говядину нарежьте на мелкие кусочки.
- Мелко нарежьте лук, перцы и чеснок.
- Разогрейте масло на сковороде на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок на сковороду и обжарьте 2-3 минуты до золотистого цвета.
- Добавьте говядину и обжарьте до полной прожарки.
- Добавьте кумин, паприку, соль и перец и перемешайте.
- Добавьте нарезанные перцы и помидоры.
- Приготовьте на среднем огне около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими и соус не загустеет.
Чили кон карне готов! Подавайте с гарниром по вашему выбору — рисом, спагетти или просто со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Говяжий рулет на сковороде
- 400 г говядины;
- 100 г сыра;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки сметаны;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Говядину необходимо нарезать тонкими ломтиками. Затем, каждый ломтик посолить и поперчить. Сыр нужно натереть на крупной терке. Далее, в отдельной емкости взбейте яйцо и добавьте сметану, перемешайте до однородности.
Для приготовления рулетов, положите на каждый ломтик говядины шарик из натертого сыра. Затем, аккуратно сворачивайте ломтики говядины рулетиками, закрепляя зубочисткой.
Сковороду нагрейте на среднем огне и добавьте растительное масло. Выложите на сковороду рулетики и обжаривайте до золотистого цвета с каждой стороны. Приятного аппетита!